Ceny kawy gwałtownie rosną na całym świecie, osiągając najwyższe poziomy od dziesięcioleci, podczas gdy konsumenci borykają się ze stromymi podwyżkami zarówno w sklepach spożywczych, jak i w kawiarniach. Według najnowszych danych z Bureau of Labor Statistics, ceny kawy w Stanach Zjednoczonych wzrosły o 21% w sierpniu 2025 r. w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku, co stanowi najwyższy roczny wzrost od 1997 roku. Mediana ceny zwykłej gorącej kawy w amerykańskich kawiarniach osiągnęła 3,52 USD w sierpniu, podczas gdy cold brew osiągnął 5,47 USD.
Skok cen wynika ze splotu czynników, przy czym ekstremalne warunki pogodowe i polityka handlowa odgrywają główną rolę., największy światowy producent kawy odpowiedzialny za ponad jedną trzecią globalnej podaży, została zdewastowana przez ciężkie warunki suszy w całym 2024 i 2025 roku. Krajowa agencja prognozowania plonów niedawno obniżyła swoje szacunki produkcji kawy arabica na 2025 rok o prawie 5%, podczas gdy niektórzy handlowcy przewidują, że Brazylia wyprodukuje tylko 34,4 miliona worków premium ziaren arabica w następnym sezonie, co stanowi spadek o 11 milionów worków w stosunku do wcześniejszych szacunków.
Napięcia handlowe podsycają rosnące koszty
Polityka celna prezydenta Donalda Trumpa znacząco pogorszyła kryzys cenowy. Administracja nałożyła 50% cło na import brazylijskiej kawy w sierpniu 2025 roku, powodując 70% spadek eksportu kawy specjalistycznej z Brazylii do USA w porównaniu z lipcem. Cła są częścią szerszych środków handlowych dotykających wiele krajów produkujących kawę, przy czym Wietnam boryka się z 18% cłem, a Kolumbia podlega 10% opłatom celnym.
„Zjadamy dużo marży i naprawdę staramy się utrzymać pewną równowagę i zobaczyć, czy sytuacja się ustabilizuje”, powiedział Axios Joel Pollock, współzałożyciel firmy Panther Coffee z siedzibą w Miami. Pollock stwierdził, że cła sprawiły, że jego specjalistyczne ziarna kawy stały się około 90% droższe w zakupie, zmuszając go do podniesienia cen o około 15%.
Wpływ rozciąga się również na Europę, gdzie dane Eurostat pokazują, że ceny kawy wzrosły średnio o 20,4% w sierpniu 2025 roku w porównaniu z poprzednim rokiem. Estonia doświadczyła najwyższego wzrostu na poziomie 40,9%, podczas gdy Łotwa odnotowała wzrost cen o 34,2%, a Szwecja o 29,4%. Portugalia miała najmniejszy wzrost wynoszący 10,6%.
Fundamenty rynkowe sygnalizują utrzymującą się presję
Rynki kontraktów terminowych na kawę odzwierciedlają kryzys w zaopatrzeniu, przy czym ceny arabiki osiągnęły szczyt 4,24 USD za funt we wrześniu 2025 roku. Kompozytowy wskaźnik cenowy Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO) wyniósł średnio 324,62 centów za funt we wrześniu, co stanowi wzrost o 9,3% w porównaniu z sierpniem oraz skok o 25,4% w stosunku do poprzedniego roku.
Zapasy na Intercontinental Exchange gwałtownie spadły — stan arabiki obniżył się do najniższego poziomu od półtora roku i wyniósł 534 665 worków na dzień 7 października 2025 roku. Te kurczące się zatwierdzone zapasy sygnalizują poważne ograniczenie dostępności kawy.
Wyzwania klimatyczne nadal zagrażają przyszłej produkcji. Narodowa Administracja Oceaniczna i Atmosferyczna (NOAA) zwiększyła prawdopodobieństwo wystąpienia zjawiska La Niña, które może przynieść nadmierną suszę do brazylijskich regionów kawowych. Wietnam, drugi na świecie producent kawy, również napotkał zakłócenia produkcji spowodowane suszami oraz obfitymi opadami deszczu.
Kongres przedstawił ponadpartyjną ustawę pod nazwą „No Coffee Tax Act”, mającą na celu zniesienie ceł na produkty kawowe. Reprezentanci Don Bacon i Ro Khanna podkreślili, że cła działają jak podatek nałożony na amerykańskich konsumentów na produkt, którego USA nie są w stanie produkować na dużą skalę w kraju. Jednak cła pozostają w mocy, podczas gdy Sąd Najwyższy rozpatruje prawne zastrzeżenia wobec prezydenckiego uprawnienia do nakładania ceł.
