Problemy żołądkowe mogą być uciążliwe i wymagają szczególnej diety, aby organizm mógł szybko wrócić do pełni sił. W takich sytuacjach najlepiej sprawdzają się lekkostrawne obiady, które nie obciążają układu trawiennego, a jednocześnie dostarczają niezbędnych składników odżywczych. Oto najlepsze pomysły na lekkostrawny obiad na chory żołądek oraz wskazówki dotyczące odpowiedniej diety.
Zasady lekkostrawnej diety
Przy problemach żołądkowych warto pamiętać o kilku podstawowych zasadach:
- Unikaj smażonych i tłustych potraw.
- Wybieraj lekkie gotowanie, duszenie lub pieczenie bez tłuszczu.
- Spożywaj niewielkie porcje, ale częściej.
- Ogranicz przyprawy ostre i ciężkostrawne.
- Pij dużo wody i naparów ziołowych.
- Unikaj produktów wzdymających, takich jak kapusta, cebula czy rośliny strączkowe.
Najlepsze lekkostrawne produkty
- Gotowane warzywa: marchew, dynia, ziemniaki, cukinia.
- Chude mięso: pierś z kurczaka, indyk, chuda wołowina.
- Gotowane ryby: dorsz, mintaj, pstrąg.
- Kasze: manna, ryż biały.
- Chleb pszenny, sucharki.
- Nabiał: jogurt naturalny, twaróg.
Przepisy na lekkostrawny obiad
1. Zupa marchewkowa na delikatnym rosole
Składniki:
- 2 marchewki
- 1 ziemniak
- 500 ml bulionu warzywnego
- Szczypta soli
- Łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Gotować na bulionie warzywnym do miękkości.
- Zblendować na gładki krem i dodać oliwę z oliwek.
2. Gotowany filet z kurczaka z puree ziemniaczanym
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka masła
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Filet z kurczaka gotować na parze przez 20 minut.
- Ziemniaki ugotować, a następnie rozgnieść z masłem.
- Podawać razem, opcjonalnie dodając gotowaną marchewkę.
3. Delikatna kasza manna na mleku
Składniki:
- 500 ml mleka (lub wody, jeśli mleko jest niewskazane)
- 3 łyżki kaszy manny
- Łyżeczka miodu
Przygotowanie:
- Mleko zagotować, dodać kaszę manną i mieszać do zgęstnienia.
- Zdjąć z ognia i dodać miód.
Czego unikać w diecie lekkostrawnej?
- Fast foodów i produktów przetworzonych.
- Napoje gazowane, kawa i alkohol.
- Surowych warzyw i owoców o wysokiej zawartości błonnika.
- Pieczywa pełnoziarnistego i tłustych mięs.
