Rynek napojów funkcjonalnych rośnie wraz ze wzrostem świadomości zdrowotnej konsumentów i zapotrzebowaniem na wygodne produkty gotowe do spożycia. Jak wynika z szacunków Tetra Pak, w Polsce ta kategoria obejmuje ok. 200 mln l, a globalnie – 17,5 mld l rocznie. Według badań firmy 72 proc. Polaków korzysta lub planuje korzystać z takich produktów. Z danych Mordor Intelligence wynika, że europejski rynek napojów funkcjonalnych był w 2025 roku wart 33,3 mld dol. i według prognoz ma wzrosnąć do 47,12 mld dol. w 2031 roku.
– Segment żywności funkcjonalnej i suplementów obejmuje produkty zawierające dodatkowe składniki odżywcze, które wspierają nasze zdrowie. Są to na przykład napoje wzbogacone o białko, kolagen, dodatkowe witaminy, minerały lub składniki przyczyniające się do budowania odporności – mówi agencji informacyjnej Newseria Marek Broecker, business development manager w Tetra Pak. – Nie jest to już nisza dla sportowców, ale szeroka kategoria lifestyle’owa, w której dominują głównie formaty gotowe do spożycia.
Jak wskazuje, o rozwoju kategorii decyduje połączenie dwóch trendów: rosnącej dbałości o zdrowie i potrzeby wygody. Tetra Pak w globalnym badaniu dotyczącym produktów z obszaru żywności funkcjonalnej i suplementów wskazuje, że 59 proc. konsumentów świadomych zdrowotnie preferuje produkty gotowe do spożycia (ready-to-drink) ze względu na łatwość użycia w dowolnym miejscu i czasie (on-the-go). Najczęściej wskazywane motywacje to wsparcie zdrowia fizycznego, zapewnienie codziennej podaży składników odżywczych i utrzymanie energii w ciągu dnia.
– Konsumenci obecnie poszukują produktów, które spełniają określone funkcje, ale jednocześnie są wygodne w stosowaniu. W tej kategorii rośnie znaczenie formatów gotowych do spożycia, które łatwo włączyć w codzienną rutynę. Daje to markom możliwość wprowadzania nowych produktów odpowiadających na konkretne okazje do spożycia, takie jak praca, podróż czy czas po treningu. Nasze badania wskazują, że obecnie 57 proc. produktów na półkach stanowią formaty gotowe do spożycia – podkreśla Marek Broecker.
Napoje funkcjonalne obejmują dziś znacznie więcej niż produkty przeznaczone dla osób uprawiających sporty. Tetra Pak wyróżnia w tym obszarze m.in. żywienie sportowe, specjalistyczne i medyczne, a także lifestyle nutrition, łączące zdrowe odżywianie z indywidualnym stylem życia. W praktyce oznacza to produkty wspierające aktywność, energię, regenerację, uzupełnienie diety czy określone potrzeby żywieniowe różnych grup konsumentów.
– Kategoria napojów funkcjonalnych globalnie to ok. 17,5 mld l, a w Polsce – 200 mln l, co pokazuje ogromny potencjał wzrostu. Nasze badania wskazują, że 72 proc. Polaków korzysta lub planuje korzystać z napojów funkcjonalnych. To bardzo perspektywiczna i wzrostowa kategoria, ponieważ łączy dwa kluczowe trendy: wzrost świadomości zdrowotnej Polaków oraz aktywny styl życia połączony z wygodą – mówi ekspert Tetra Pak. – Potencjałem wzrostu są też nowe grupy konsumentów, takie jak osoby starsze, aktywne zawodowo lub poszukujące alternatyw roślinnych.
Badanie na panelu Ariadna przeprowadzone w marcu br. przez Semiotic Solutions wskazuje, że w ciągu ostatniego roku Polacy najczęściej kupowali (co najmniej raz) napoje witaminowe lub witaminizowane (37 proc.) oraz izotoniczne i nawadniające (35 proc.). Jedna trzecia badanych deklaruje, że nie kupiła żadnego napoju funkcjonalnego. Wśród młodych konsumentów napoje izotoniczne i nawadniające, witaminowe oraz energetyzujące cieszą się większą popularnością niż w starszych pokoleniach. Częściej sięgają też po napoje proteinowe i detoksykacyjne. Oprócz napojów energetyzujących, izotonicznych i witaminowych respondenci kupują również napoje probiotyczne i prebiotyczne, proteinowe i detoksykacyjne, relaksacyjne czy wspierające odporność.
W Europie rozwój kategorii napędzają m.in. produkty o niskiej zawartości cukrów, z czystą etykietą, napoje roślinne, wspierające odporność, energię i zdrowie jelit; rośnie też znaczenie wiarygodnych deklaracji zdrowotnych. Analitycy Mordor Intelligence wskazują, że europejski rynek przechodzi od klasycznych napojów orzeźwiających w stronę produktów opartych na konkretnych korzyściach żywieniowych.
Na rynku unijnym deklaracje żywieniowe i zdrowotne podlegają regulacjom, a wykaz dozwolonych i niedozwolonych oświadczeń znajduje się w rejestrze Komisji Europejskiej. To oznacza, że przewagę będą budować marki, które połączą atrakcyjny koncept z wiarygodną i zgodną z przepisami komunikacją.
– Marki powinny jasno komunikować funkcję produktu, ale najważniejsze jest połączenie wartości z wygodą. Z badań jasno wynika, że konsumenci oczekują produktu, który nie tylko dostarczy im określonych wartości, ale będzie również wygodny w stosowaniu – podkreśla business development manager Tetra Pak. – Nie bez znaczenia jest odpowiednio dobrane opakowanie, które będzie wygodne dla konsumenta, a jednocześnie widoczne na półce.
Zdaniem firmy szczególnie perspektywiczne są dziś napoje wysokobiałkowe, hybrydowe, małe formaty funkcjonalne i produkty roślinne. W ten trend wpisują się również innowacje składnikowe. Tetra Pak ogłosiła w 2025 roku wprowadzenie białka słonecznikowego, które może być wykorzystywane m.in. w roślinnych kawach mrożonych, jogurtach i gotowych do spożycia napojach proteinowych.
– Oceniamy ten segment jako bardzo perspektywiczny, szczególnie w obszarze napojów wysokobiałkowych i hybrydowych, małych formatów funkcjonalnych i napojów roślinnych. Naszą wiedzą wspieramy producentów na całej ścieżce: od analizy rynku, przez opracowanie konceptów, formulacje i technologie, aż po opakowanie i komercjalizację – mówi Marek Broecker. – Pomagamy dobierać składniki, określać założenia dla procesu produkcyjnego, a także sugerować odpowiednie opakowania, aby produkt był zarówno atrakcyjny dla klienta, jak i możliwy do wprowadzenia komercyjnie. Nasze opakowania są atrakcyjne dla konsumentów, a jednocześnie zapewniają bezpieczeństwo i trwałość produktu. Oferujemy też dostęp do sieci co-packerów, co pozwala markom wejść w kategorię bez ponoszenia istotnych kosztów i ryzyk inwestycyjnych, zwiększając tym samym tempo wprowadzania produktów na rynek.
Źródło: Newseria
